APEL SANG PENYELAMAT SUPER

Apel merupakan salah satu jenis buah klimaterik. Artinya apel akan tetap mengalami proses pematangan setelah dipanen. Buahnya yang ranum, rasanya yang manis dan dipercantik dengan tampilan kulitnya yang cerah menjadikan apel sebagai pilihan buah untuk dikonsumsi. Hal ini didukung oleh kandungan antioksidan di dalamnya sehingga apel dianggap sebagai buah yang menyehatkan.

Karena manfaat apel yang menyehatkan, terdapat sebuah istilah kesehatan yang sangat terkenal yaitu “one apple a day keeps the doctor away” yang dapat diartikan “dengan mengonsumsi satu apel sehari dapat menghindari pergi ke dokter”. Berdasarkan penelitian di Polandia terhadap 592 pasien kanker kolorektal dan 765 pasien sehat yang diterbitkan dalam European Journal of Cancer Prevention mengungkapkan bahwa dengan memakan satu buah apel setiap hari secara teratur dapat mengurangi risiko berkembangnya kanker kolorektral.

Apel (Mulus domestica) sejak dahulu sudah dikenal di berbagai belahan dunia. Apel merupakan buah yang berasal dari Asia Tengah. Sebutan lain untuk apel di antaranya apple (Inggris); apfel (Jerman); Appel (Belanda); epal (Melayu); atau manzana (Spanyol).

Kandungan Gizi Apel

Daging buah apel mengandung berbagai zat gizi yang bermanfaat terhadap kesehatan. Kandungan gizi apel selengkapnya terdapat di bawah berikut

Kandungan zat gizi apel per 100 gram

Komponen Zat Gizi                                         Jumlah

Air                                                                        85,56 gram

Energi                                                                   52 kcal

Karbohidrat                                                          13,81 gram

Protein                                                                  0,26 gram

Lemak                                                                   0,17 gram

Kolesterol                                                             0 mg

Serat                                                                      2,4 gram

Asam folat                                                            3 ug

Niasin                                                                    0,091 mg

Asam pantotenat                                                   0,061 mg

Piridoksin                                                              0,041 mg

Riboflavin                                                             0,026 mg

Thiamin                                                                 0,017

Vitamin A                                                              54 IU

Vitamin C                                                              4,6 mg

Vitamin E                                                              0,18 mg

Vitamin K                                                              2,2 ug

Natrium                                                                 1 mg

Kalium                                                                  107 mg

Besi                                                                        0,12 mg

Magnesium                                                            5 mg

Fosfor                                                                    11 mg

Zinc                                                                        0,04

Flavonoid, Penurun Risiko kanker

Menurut Institute Kanker Nasional AS, jumlah kandungan flavonoid pada apel paling besar dibandingkan  dengan jenis buah lainnya. Flavonoid mampu menurunkan hingga 50% risiko serangan penyakit kanker paru-paru.

Kandungan flavonoid berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan LDL yang berisiko menyumbat pembuluh darah. Pada saat yang bersamaan, flavonoid juga meningkatkan HDL yang bermanfaat mencegah penyakit jantung dan pembuluh darah. Secara lebih rinci, flavonoid mampu mencegah kerusakan sel-sel atau jaringan pembuluh darah.

Berdasarkan studi preklinis yang dilakukan di Universitas Cornell, AS menyimpulkan bahwa mengonsumsi satu apel per hari dapat menurunkan risiko kanker payudara sebanyak 17%, konsumsi tiga apel sehari dapat menurunkan risiko kanker payudara sebanyak 35%. Apabila konsumsi enam apel sehari, risiko tersebut dapat terus turun hingga 64,4%.

Selain kanker paru-paru dan kanker payudara, kandungan quercetin dapat mencegah terjadinya serangan kanker pankreas, kanker kolon, kanker hati, kanker prostat dan kanker usus.

Karoten, antioksidan Super

Karoten yang terkandung pada apel berperan sebagai pencegah penyakit. Karoten memiliki aktivitas sebagai vitamin A dan antioksidan yang berguna untuk menangkal serangan radikal bebas penyebab berbagai penyakit degeneratif, seperti penyakit kanker dan diabetes.

Pektin, Antikolesterol Super

Pektin dikenal sebagai antikolesterol karena dapat mengikat asam empedu yang merupakan hasil akhir metabolisme kolesterol. Berdasarkan hasil studi university of IIIinois, pektin dapat berguna untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Berdasarkan hasil penelitian yang diterbitkan oleh American Journal of Clinical Nutrition (2005), menyebutkan kandungan serat dan pektin dalam apel berperan untuk menurunkan risiko penyebab jantung, seperti kelebihan bobot badan, peningkatan tekanan darah dan peningkatan kolesterol tubuh.

Melalui studi yang dilakukan di Amerika Serikat dilaporkan bahwa setiap konsumsi 10 gram serta per hari dapat menurunkan risiko penyakit jantung sebesar 14% dan menurunkan risiko kematian akibat jantung koroner sebesar 30%. Studi lain yang diterbitkan oleh BMC Microbiology (2010) menyatakan bahwa kandungan pektin dapat meningkatkan bakteri menguntungkan di dalam usus manusia.

Boron, Cocok untuk Wanita Menopause

Berdasarkan hasil penelitian Apple Assosiation di AS pada tahun 1992, kandungan boron dalam apel dapat membantu seorang wanita untuk mempertahankan kadar estrogen saat menopause. Estrogen berperan  penting untuk mensuplai kalsium ke dalam tubuh sehingga dapat mencegah terjadinya osteoporosis. Jadi,secara tidak langsung apel bermanfaat untuk mencegah terjadinya osteoporosis.