Nangka memiliki daging buah
berwarna kuning, kulit bergelombang seperti gerigi berwarna hijau dan rasa yang
manis. Rasanya yang manis dan aromanya yang harum ketika matang menjadikan
nangka sebagai pilihan buah bagi sebagian bessar masyarakat.
Di Indonesia, buah nangka
memiliki beberapa sebutan nama daerah seperti nongko (Jawa Tengah), langge
(Gorontalo), anane (Ambon), lumasa (Lampung), nanal atau krour (Irian jaya),
nagka (Jawa Barat). Sementara itu, sebutan lain nangka di beberapa negara di
antaranya jackfruit (Inggris), nangka (Malaysia), kapiak (Papua Nugini),
liangka (Filipina, peignai (Myanmar), khnaor (Kamboja), mimiz (Laos) dan mit
(vietnam).
Kandungan Gizi Nangka
Nangka mengandung berbagai zat
gizi yang mampu memberikan efek kesehatan, berikut kandungan gizi nangka secara
lengkap
Kandungan zat gizi
nangka per 100 gram
Komponen Zat Gizi Jumlah
Air 73,46 gram
Energi 95
kcal
Karbohidrat 23,5 gram
Protein 1,72 gram
Lemak 0,64 gram
Kolesterol 0 mg
Serat 1,5 gram
Folat 24 ug
Niasin 0,920 mg
Piridoksin 0,329 mg
Riboflavin 0,055 mg
Tiamin 0,105 mg
Vitamin A 110
IU
Vitamin C 13,7
mg
Vitamin E 0,34
mg
Natrium 2 mg
Kalium 448 mg
Kalsium 24 mg
Besi 0,23
Magnesium 29 mg
Pospor 21 mg
Mangan 0,043
mg
Selenium 0,6 mg
Zinc 0,13
B-karoten 61
ug
Crypto-xanthin-B 5
ug
Lutein-zeaxanthin 157
ug
Kalium, Pengontrol
Tekanan Darah
Kalium merupakan mineral yang
penting untuk mengendalikan keseimbangan cairan tubuh, mengontrol tekanan darah
dan menjaga keseimbangan elektrolit tubuh. Karena itu, dengan mengkonsumsi
nangka, anda dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan stroke. Selain
itu, kalium berperan dalam menormalkan irama jantung dan mensuplai makanan
untuk jantung dan otak anda.
Vitamin C, Penjaga Sistem Kekebalan Tubuh
Nangka merupakan sumber vitamin C
dan antioksidan alami yang baik. Tahukah anda? Dalam 100 gram buah nangka dapat
menyediakan 23% kebutuhan vitamin C bagi tubuh anda. Asupan vitamin C dipercaya
dapat memperkuat sistem kekealan tubuh dan meningkatkan fungsi sel darah putih.
Selain itu, vitamin C dalam tubuh berperan untuk menurunkan risiko penyakit
jantung karena mampu mencegah terjadinya peradangan pembuluh darah.
ANDA HARUS TAHU!
Nangka mengandung gula alami
seperti fruktosa dan sukrosa yang dapat menambah supan energi sehingga membuat
tubuh segar kembali.
Fitonutrien, Proteksi terhadap kanker
Buah nangka mengandung
fitonutrien seperti lignan, isoflavon dan saponin yang memiliki berbagai efek
kesehatan, seperti anti-aging, antihipertensi dan antikanker. Anti-aging atau
anti penuaan dini dapat memberikan efek perlindungan terhadap degenerasi sel
kulit. Sementara itu, antihipertensi dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Lignan atau fitoestrogen
merupakan senyawa aktif yang berasal dari tumbuhan dan memiliki aksi seperti
estrogen dalam menjaga kesehatan payudara. Lignan akan dicerna di dalam kolon
oleh mikroba usus menjadi enterodiol dan enterolactone. Berdasarkan studi yang
diterbitkan oleh European Journal of Cancer Prevention volume 15 menyatakan
bahwa wanita dengan kadar enterolactone plasma darah yang tinggi berhubungan
dengan tingginya asupan lignan dan berkaitan dengan 58% penurunan risiko kanker
payudara.
ANDA HARUS TAHU!
Nangka merupakan buah yang
memiliki sedikit pigmen vitamin A dan flavonoid. Kedua jenis senyawa ini
memainkan peran penting sebagai antioksidan tubuh yang melindungi tubuh dari
kanker paru dan kanker rongga mulut
No comments:
Post a Comment