Jeruk nipis umumnya dikonsumsi sebagai bahan tambahan
masakan dan untuk menambah kelezatan masakan. Tidak hanya itu, jeruk nipis juga
biasa diolah menjadi minuman menyegarkan, seperti sari jeruk nipis, yaitu
dengan memeras air dari jeruk nipis.
Bagi anda yang memiliki masalah dengan lambung, sebaiknya
tambahkan sari jeruk nipis dengan campuran lainnya, seperti teh atau gula.
Jangan mengkonsumsi sari jeruk nipis tanpa tambahan apa pun karena bisa
menyebabkan iritasi lambung.
Untuk menjaga kesegarannya, anda dapat menyimpan jeruk nipis
dalam lemari pendingin. Sama seperti jeruk manis, kandungan senyawa limonene
dari jeruk nipis biasanya akan rusak pada suhu di atas 45 derajat Celcius.
Sebelum disimpan di dalam lemari pendingin, jeruk nipis perlu dibersihkan dan
ditempatkan di dalam wadah.
Jeruk nipis merupakan buah yang dapat mengalami kerusakan
karena penyimpanan dingin. Karena itu, usahakan penyimpanan jeruk nipis
dilakukan pada suhu minimum 7 derajat Celcius. Jeruk nipis yang disimpan pada
lemari pendingin dapat bertahan hingga empat bulan. Sementara itu, jeruk nipis
yang disimpan pada suhu ruang dapat bertahan 2-3 minggu.
Menu Olahan Jeruk Nipis
Es Jeruk Nipis Rumput
Laut
Bahan
§
150 g gula pasir
§
300 ml air panas
§
100 ml air jeruk nipis yang berasal dari 400 g
jeruk nipis
§
3 sdt selasih, rendam
§
125 g rumput laut
§
300 g es serut
Cara Membuat
1.
Larutkan gula pasir dengan air panas. Tambahkan
air jeruk nipis
2.
Masukkan selasih dan rumput laut, lalu aduk rata
3.
Sajikan dengan es serut agar lebih nikmat
Untuk 7 porsi
Nilai Gizi per porsi
Energi 108,04
kcal
Protein 0,3
gram
Lemak 0,1
gram
Karbohidrat 27,13
gram
“Perpaduan jeruk nipis
dan rumput laut dapat memperlancar pencernaan, menghalau penyakit ginjal, dan
mencegah terjadinya pembentukan batu ginjal”.
Es Jeruk Nipis
Campuran Buah
Bahan
§
100 ml air jeruk nipis
§
200 g melon, potong bulat
§
200 g nanas, potong kecil-kecil
§
200 g semangka, potong kotak-kotak kecil
§
300 g nata de coco
§
2 sdt selasih
§
4 buah cengkih
§
3 batang kayu manis
§
3 cm jahe, tumbuk
§
200 g gula pasir
§
5 sdm susu kental manis
§
1.500 ml air
§
Es batu secukupnya
Cara Membuat
1.
Rebus air, lalu tambahkan cengkih, kayu manis,
jahe dan gula
2.
Setelah wangi, masukkan seluruh buah, selasih
dan nata de coco ke dalam air gula
3.
Setelah buah-buahan tampak sedikit layu, angkat
dan dinginkan
4.
Tambahkan air jeruk nipis, lalu aduk rata
5.
Tuang minuman ke dalam gelas yang berisi es batu
6.
Siram dengan susu kental manis. Sajikan
Untuk 5 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi 292,66
kcal
Protein 2,74
gram
Lemak 3,42
gram
Karbohidrat 69
gram
“Minuman ini dapat
menghalau penyakit ginjal dan mencegah terjadinya pembentukan batu ginjal.
Muniman ini sangat cocok dikonsumsi oleh penderita kanker”.
Es Mentimun Jeruk
Nipis
Bahan
§
150 g mentimun, buang bijinya dan parut
memanjang
§
250 ml air
§
50 g gula pasir
§
25 g gula merah, disisir halus
§
3 batang kayu manis
§
3 buah jeruk nipis, ambil airnya sebanyak 25 ml
§
Es serut sesuai selera
Cara Membuat
1.
Rebus air, gula pasir, gula merah dan kayu manis
hingga gula larut
2.
Masukkan mentimun, lalu aduk rata. Angkat dan
dinginkan.
3.
Tambahkan air jeruk nipis, lalu aduk kembali
4.
Tuang ke dalam gelas saji. Tambahkan es serut
sesuai selera.
Untuk 2 porsi
Nilai gizi per porsi
Energi 186,4
kcal
Protein 0,9
gram
Lemak 0,25
gram
Karbohidrat 46,75
gram
“Es ini cocok
dikonsumsi oleh para penderita hipertensi, penyakit jantung koroner, kanker dan
batu ginjal.
No comments:
Post a Comment