CARA TEPAT MENGKONSUMSI OYONG

Ada perbedaan struktur dan manfaat antara oyong yang masih muda dan yang sudah tua. Biasanya oyong muda akan menjadi campuran sup. Sedangkan oyong yang sudah berumur atau yang sudah tua, dimanfaatkan sebagai alat penggosok tubuh yang bisa diolah karenaa kandungan sertanya tergolong tinggi.

ANDA HARUS TAHU!

Sebagian besar bagian oyong bersifat dingin, seperti pada bagian bunga, batang dan bijinya. Bagian-bagian tersebut dapat dimanfaatkan sebagai peluruh dahak.

Menu Olahan Oyong

Sup Oyong

Bahan

§ 500 gram oyong

§ 10 buah bakso, potong masing-masing empat bagian, rebus sebentar

§ 1 bungkus soun, rendam air panas

§ 2 batang bawang daun, potong-potong

§ 1 buah tomat, potong-potong

§ 4 buah bawang merah, iris tipis

§ 3 siung bawang putih, iris tipis

§ 1 sdt garam

§ 1 sdt gula pasir

§ 1 liter air

§ 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1.    Rebus air hingga mendidih

2.    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

3.    Masukkan ke dalam rebusan air. Tambahkan garam dan gula pasir

4.    Masukkan bakso, oyong, bawang daun dan tomat. Masak hingga oyong matang

5.    Masukkan soun, aduk rata. Angkat, sajikan

Untuk 5 porsi

Nilai gizi per porsi

Energi                 : 328,9 kcal (54%)

Karbohidrat        : 25,9 gram (6,2%)

Protein                : 12,9 gram (21,5%)

Lemak                 : 19,3 gram (27,3%)

Sup oyong cocok menjadi menu alternatif bagi penderita diabetes dalam menu sehari-hari. Selain itu, sangat baik diberikan dalam menu sehat bagi anak.